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昌黎凤凰农林葡萄苗基地
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行业动态

葡萄的种植技术

培技术要点:
一、架式选择
该品种生长势较强,成花容易,适用于任何一种栽培模式。平度市金田园艺场近几年分别做过小棚
架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T 型架、双十字V 型架、Y 型架等多种试验,效果都可以。相
比,Y 型架效果最好。
1、“Y ”型架的好处:
(1)管理比较规范,果农容易掌握。(2)栽植密度较大,前期丰产性好。(3)带有棚架的性质,果实商
品性好。(4)容易控制产量,提高品质。(5)三带(通风带、结果带、营养带)分布明显,便于机械
化管理。(6)在高温多湿地区,便于避雨栽培。
2、Y 型架的设计:
(1)立柱高 2.3— 2.4米,地下栽 0.5— 0.6 米,地上部分留 1.8 米。
(2)分别在地上 0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长 0.5 米、 0.8米、1米长的横木,要求两端等长,并
在横木的两端顺行各拉一道铁丝,同时在地面 0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的
两侧各有4根铁丝,完成架型。
3、Y 型架的栽植:
早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水一次,若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土
里不要太深,苗木的顶端要露出地面5—10 厘米,栽后浇一次小水,然后覆地膜,将葡萄苗地上
部分从膜内挖出,并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距2— 3米,小行距 0.2米
,株距0.5-1 米。 亩栽 400—600株。
二、栽植后第一年的管理技术
1、 栽好立柱,拉上铁丝,完成Y 型架。
2、苗木萌芽后,本着“ 留壮不留弱,留上不留下”的原则,选留靠上部的两个壮芽,其余的芽抹
除。
3、当苗高长到 15—20 厘米时,再去掉一个相对较弱的枝条,只留一个壮枝往上生长。这样做的
目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害,如折断等,做到万无一失。
4 、当苗高长到 40— 50 厘米时少量追点氮肥,并对幼嫩的植株进行支架,把新梢绑到支架上。
5、当新梢长到 1.2米时对主梢进行顶端摘心,然后对顶端的副梢留
5 片叶反复摘心,最后的高度在1.8—2米左右。6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8 厘米以
上的任何位置修剪,但修剪后葡萄最高不能超过 1.5 米,最低不能低于0.5米。如果第一年生长得
比较理想,最好都在 1.5 米处修剪,以最大限度的保证第二年的产量。
三、第二年的管理
1、 绑蔓:将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上,如果上年的修剪高度在 1.5 米,则正好与前一株葡
萄相连。
2、抹芽及定梢:葡萄发芽后,先在拐弯处留一根枝条直立生长,作为明年的结果枝。这根枝条当
年不让结果,让其直立生长,当新梢长到 1.2米时摘心,以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。
3、绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢,好多都能带有花序,能结葡萄。按葡萄出花序多少而
定,每15—18厘米留一个新梢,每个新梢一般留一穗果,个别的可留两穗果。如果精细管理,第
二年的亩产量可达1000公斤。
4、巧摘心,促大穗:该品种幼树期易徒长,花序较小,因此要早摘心,巧摘心。当新梢长到 60-
70厘米时留50厘米重摘心,几天后留一根顶端副梢,其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至 60 —
 70厘米左右时再摘心。以后顶端梢留2片叶反复摘心。
5、整穗疏粒;为了使生产的葡萄达到优质高效的目的,整穗疏粒是必不可少的一个环节。花前除
副穗,见花时掐穗尖,生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行。使穗型整齐,然后疏除病果
、小粒果和过密的果。
6、 第二年的冬剪——单枝修剪。第二年冬剪时,将拐弯处培养的那根枝条,在1 米处剪断,作为
明年的结果枝,其余的全部剪掉。
四、第三年及以后的管理
完全按照第二年的管理模式。
五、土、肥、水管理
1、土壤管理:加强土壤管理,经常中耕锄草、适时深耕,配合其它管理,一定能获得好的收成。
土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。
2、肥料管理:金手指葡萄施肥与其他品种一样,既需要N 、P、K、Ca等元素,也需要Zn、B、Mn
 等微量元素。生产 1000kg 葡萄所需要的N :5 ~ 10kg,P2O5:2 ~4kg,K2O :5~10kg。
此数据仅可做为参考,具体还要根据土壤本身的肥力而定。
施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。 萌芽后,随着新梢生长,叶面积逐渐增大,对氮肥的需
求迅速增加;随后,浆果生长和发育对氮肥的需求量加大,植株对氮肥的吸收量明显增多;在开花、
坐果后,磷的需求量稳步增加;在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加,以满足浆果的生长发育需要。
(1)基肥:秋末施用基肥必不可少,主要用有机肥料和部分化肥(N 、P 、K 肥等)。 施基肥的深度应
达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解,可供来年植株生长发育需要。在秋季,葡萄根系进
入第二次生长峰,此时施肥,断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥,
则可适当掺入含氮多的人粪尿,以调节碳、 氮比值,有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合,
一举两得。由于有机肥是逐渐分解的,肥效较长,施基肥不应在同一位置上年年重复进行,应在不同
位置轮换施肥。
(2)萌芽前追肥:此期以速效性氮肥为主,如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期,葡萄根系吸收作用增强,
萌芽前追肥效果明显,可以提高萌芽率,增大花序,使新梢生长健壮,从而提高产量。如秋施基肥足
量,可以不在此期追肥。(3)开花前追肥:以速效性的氮、磷肥为主,可适量配合钾肥。这次追肥对于
葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。
(4)幼果期追肥:以N 、P 、K 为主。 其主要作用是,促进浆果迅速增大,减少小果率,促进花芽分化。
同时,正值根系开始旺盛生长,新梢增长又快,葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足,
新梢旺长,则应控制速效性氮肥的施用。
(5)浆果成熟期追肥:钾、磷肥(除速效性磷钾肥外,还可用草木灰等农家肥)为主,在浆果开始上色时,
施入大量的含钾、磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。此期一般不要施用氮肥,但在果穗太多或者在贫
瘠沙砾土上的葡萄园,雨季后的浆果成熟期,应适当施用氮肥。否则,氮肥不足。
(6)采后肥:主要是磷、钾肥,配合适量氮肥,目的促进花芽发育枝条成熟。采后肥可结合秋施基肥一
起施用。
(7)叶面追肥:首先明确一点,叶面追肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥时的一种应急措施,特
别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶面追肥代替土壤施肥。叶面追肥可结合喷药同时进行,
全年使用4 —5 次,以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主,杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙
酸、2.4—D等,限量使用PP333、PBO 。
3 、水分管理:在众多果树中,葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能获得很
高产量。虽然抗旱强,但适时灌溉则可以保证果实高产和优质。
土壤含水量为 60% ~70% 时,根系和新梢生长最好。持水量超过80% ,则土壤通气不良,地温不易
上升,对根系的吸收和生长不利。当土壤水分持水量降到 35% 以下时,则新梢停止生长。新梢旺长期
适度干旱还有助于控制营养生长,促进花芽形成和葡萄品质提高。葡萄园的灌溉要考虑到葡萄生长发育
阶段的生理特性。
水分管理的几个主要时期:
(1)葡萄萌芽前是第一个关键时期。这时葡萄发芽,新梢将迅速生长,花序发育,根系也处在旺盛活动
阶段,是葡萄需水的临界期之一。北方春季干旱,葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下,出土后,不立即浇水,
易受干风影响,造成萌芽不好,甚至枝条抽干。
(2)开花前 10天,也是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长,根系也开始大量发生新根,同
化作用旺盛,蒸腾量逐渐增大,需水较多。 开花期,一般则控制水分,因浇水会降低地温,同时土壤
湿度过大,新梢生长过旺,对葡萄受精坐果不利。在透水性强的沙土地区,如天气干旱,在花期适当浇
水有时能提高坐果率。
(3)落花后约10天,是第三个关键时期。在此期内,新梢迅速加粗生长,基部开始木质化,叶片迅速增大,
新的花序原始体迅速形成,根系大量发生新侧根,根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度,同时浆果第一
个生长高峰来临,是关键的需肥需水时期。
(4)浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期,此时浆果生长极快,浆果内开始积累糖分。 新梢加粗生长
和开始木质化,花序迅速发育,这个时期供给适宜肥水,不但可以提高当年的产量与品质,还对下一年
的产量起良好效果。
(5)浆果成熟期,一般情况下在灌溉或水分保持较好的地区,土壤水分是够用的。如若降雨量不足,土壤
保水性差,或施肥大的情况下则需灌水。浆果成熟期土壤水分适当,果粒发育好,产量高,含糖量也高。
如水分大,浆果也能成熟好,但含糖量降低,香味减少,易裂果,不耐贮藏。
(6)葡萄埋土防寒时,若土壤干旱则不便埋土,需在埋土前少量浇水。北方冬春干旱的地区,冬季有浇封
冻水的习惯。
关于葡萄植株水分亏盈指标,可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准,嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象;
若嫩梢直立而柔软则为缺水表现,应立即灌水

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点击次数:  更新时间:2018-12-23 14:38:02