酿酒葡萄苗木出圃及贮藏方法

1.出圃时间

苗木出圃在冬季落叶后进行，最好在第一次霜降以后进行，嫁接苗应避免出圃太迟，因嫁接愈合组织不耐低温。

2.品种核对

起苗前对苗圃认真地进行品种核对和标记，起苗时按标记的品种顺序进行，严防起苗中发生品种混乱和混杂。

3.预先剪枝

起苗前先将地上部枝条进行修整，主梢一般剪留5～6节，副梢从基部剪除，便于起苗、苗木整理和分拣。

4.适当灌溉

如果苗圃土壤干燥，一般在起苗前1周左右灌溉1次透水，这样不但挖苗容易，而且也不易损伤根系。

5.挖苗技术

苗圃中葡萄根系一般多分布于插条下端20～30cm的土层中，而且根系向四周扩散，所以挖苗时应尽量远离苗木根颈部分。人工起苗：一般先在行间挖掘，然后再在株间分离，以保证根系长度在15cm以上。机械起苗：为了提高起苗质量，一般采用葡萄起苗犁进行机械起苗。起苗犁由拖拉机驱动，犁刀深入土壤约30cm，与地面平行向前切削，疏松土壤和苗木根系，然后人工拔出苗木。

6.苗木整理

挖苗后可将根系上附着的土轻轻抖散，注意尽量多地保留侧根和须根，减少根系损伤；若根系受到损伤，应立即将伤根、断根剪去，并进行苗木分级。

7.伤口封蜡

为了防止主梢剪口失水，用红色石蜡（加热溶解）封闭伤口至剪口下0.5～1.0cm。

8.药剂处理

为了防止贮藏期间的苗木霉变，苗木在包装前用多菌灵500～800倍液浸泡3～5分钟，并阴干。

9.苗木分级

为了保证酿酒葡萄建园质量，起苗后按照国家苗木繁育相关标准，对苗木应进行分级，采用合格、健壮的苗木定植建园。符合质量标准的苗木可分类建园，不符合标准的苗木于来年回圃继续培育壮苗，待年底出圃利用。

10.打捆挂标签

按同一品种，同一等级，每20～50株（根据苗木具体状况而定）捆成一小捆，必须挂上品种标签。

11.苗木贮藏

葡萄苗木的根系属于肉质根系，易失水干枯而且根系抗寒性较弱，遇低温易发生冻害，故不能露地假植越冬。自根苗每万株体积约3m3，嫁接苗每万株体积约7m3。贮藏方法有以下几种。

（1）冷库架藏：冷库可先用二氧化硫熏蒸消毒，贮藏架再用300～400倍的多菌灵灭菌。将成捆的苗木用厚度0.017mm的薄膜（带有少量小孔通气）包裹，再用粗麻袋片包裹，分品种置于贮藏架上，每个贮藏架放置一层苗木。贮藏温度为0℃～4℃，相对湿度为80%～90%。

（2）冷库沙藏：冷库可先用二氧化硫熏蒸消毒，河沙应喷洒300～400倍的多菌灵灭菌，沙子湿度以手握沙子能成团、振动能散开为宜（绝对含水量为6%～7%，相对湿度80%左右）。库地先铺10～15cm厚的湿沙，然后将苗木立放，不要过紧，一行苗木摆好后，用湿沙将苗木根系和茎干仔细填充，以保证每条根系和茎干之间不直接接触，然后摆第二行苗木。第一层苗木埋好后，其上覆10cm厚的湿沙，然后再放第二层苗木。贮藏高度不超过1m，最上层覆盖10～15cm湿沙，最后用塑料薄膜将整垛苗覆盖。库温保持0℃～2℃，空气和沙的相对湿度控制在80%左右。

（3）窑洞贮藏：最好选择地下窑洞，保温通风降温条件必须得到保证，因此窑洞应设进气孔和排气孔。苗木入窑前窑内要用二氧化硫熏蒸消毒，河沙应喷洒300～400倍的多菌灵灭菌，并喷水将沙的湿度调整到60%～70%。按品种分别埋沙贮藏，苗木摆放方式同冷库沙藏。苗垛之间必须留通道，利于通行和通气。温度保持0℃～4℃为宜，空气和沙的相对湿度控制在80%左右。

（4）露地沟藏：选择地下水位低、排水良好、背阴、干燥的地方挖贮苗沟。贮苗沟深1.2m左右，宽1～2m，长度因贮存苗木数量而定。苗木入沟时间大约在气温降至0℃左右时进行，之前可将成捆的苗木假植在湿河沙中，上覆草帘，湿沙的含水量同上。苗木贮藏方法与冷库沙藏相同，但沟内必须相隔一定距离留出空间，相隔2～3m留出排气孔（中间插入成捆的玉米秸秆，直径10～12cm），以利于通风换气。苗木沙埋后，沟顶培土成顶高两侧稍低的圆弧形，沟边要高出地面，以利于排水。